Atelier brassage de bière

Atelier collectif pratique entrecoupé de moments d’apports théoriques.
Accessible aux débutants, il s’agit d’un brassage "tout grain" (avec l’utilisation des ingrédients bruts – méthode complète) par infusion monopalier suivi de la mise en fermentation.

Informations complémentaires :
Matin : présentation générale du brassage de bière + choix de la recette brassée + concassage du malt + empâtage
Après-midi : filtration du moût + ébullition et houblonnage + nettoyage et désinfection + refroidissement + mise en fermentation

Au programme : présentation générale du brassage de bière, choix de la recette brassée, concassage du malt, empâtage, filtration du moût, ébullition et houblonnage, nettoyage et désinfection, refroidissement, mise en fermentation.

La pause déjeuner sera un pique-nique tiré du sac avec dégustation de bière offerte. Vous pourrez venir récupérer à la brasserie 5 semaines plus tard votre production (12x33cl = 4L).