Les Ursulines – Fabrique de bières artisanales

Olivier und sein Team brauen in diesen alten Mauern charaktervolle und ausdrucksstarke Biere, wobei sie stets auf die Qualität der Rohstoffe achten, denen besondere Sorgfalt gewidmet wird.

Bei den Bieren handelt es sich hauptsächlich um Tripel, denen die Brauer eine lange Reifezeit und eine Nachgärung in der Flasche geben, um zusätzliche Eleganz zu erzielen.
Das Ergebnis: vollmundige, erfrischende und aromatische Biere.

Die Brasserie des Ursulines geht zu jeder Jahreszeit auf die Wünsche des Augenblicks ein:
Ein leichter Weißwein für heiße Tage, der ungewöhnliche Medieval während der mittelalterlichen Feste von Crémieu, der kräftige Brown im Winter, der geschmackvolle Christmas für die Feiertage und der aromatische Spring bei der Rückkehr des guten Wetters.

Biere sind ganzjährig erhältlich:
Blond – 4,7 %
Ein klares und leichtes Bier, durstlöschend, mild und aromatisch, mit einem Hauch von Bitterkeit im Abgang.

Golden – 5,2 %
Goldfarbenes Bier, charaktervoll blond, malzig, mit ausgeprägter Bitterkeit.

Bernstein – 6,2 %
Ein holzfarbenes, malziges Bier mit Karamellnoten, vollmundig und rund, mit einem milden, bitteren Abgang.

Gelegentliche Biere:
IPA – Indisches Pale Ale – 6%
Ein kräftiges, malziges und erfrischendes blondes Bier mit einem überschwänglichen Zitrusaroma und einem ausgeprägt bitteren Abgang.

Sei glücklich – 5,5 %
100%iges Malzblondbier von Is(h)ere, rund und weich, leicht bitter und sehr aromatisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und Blutorange.

Saisonale Bierspezialitäten:
Frühling – 6 % (Mitte Februar bis Mai)
Hellblondes Bier, der Weizen sorgt für Leichtigkeit, keine Bitterkeit, sehr aromatisch.

Weiß – 4,2 % (Mai bis September)
Opaleszierendes Weizenbier, sehr erfrischend, mild, ohne Bitterkeit, leicht und aromatisch, mit zitronigen Noten.

Mittelalter – 6 % (August bis September)
Ein durstlöschendes, mildes und hocharomatisches Rotbier mit Noten von Gewürzen und Honig. Seine rustikalen Getreidearomen verleihen ihm eine leichte Struktur, die durch den Honig abgerundet wird.

Braun – 6 % (Oktober bis März)
Ein sehr dunkles, röstiges Bier mit einem vollmundigen, malzigen Körper, einer runden und vollmundigen Textur und einem sehr bitteren Abgang. Ein Bier, das unsere gesamte Expertise widerspiegelt.

Weihnachten – 7 % (November und Dezember)
Ein mildes, sanftes Bier mit ausgeprägtem Malzkörper und großem Geschmack. Gewürze und Honig verleihen ihm warme, verführerische Noten – perfekt für die Festtage.