Brasserie du Palais
Die Brasserie du Palais befindet sich in einem alten Bauernhaus weniger als eine Stunde von Lyon entfernt auf den Balcons du Dauphiné und produziert obergärige Biere, die weder gefiltert noch pasteurisiert sind, sowie eine hausgemachte Limonade, die Ihren Gaumen wecken wird.
Die Brasserie du Palais bietet ein ständiges Sortiment:
Blonde: Dieses helle Bier löscht Ihren Durst angenehm mit der Süße seines Malzes und dem Ausdruck der blumigen und fruchtigen Aromen des verwendeten Hopfens und der Hefe.
Blanche: Dieses Weißbier, auch Weizenbier genannt, löscht Ihren Durst angenehm mit der Frische seiner Zutaten und seinen Zitrusnoten. Im Jahr 2024 wurde es in die Reihe der Biere aufgenommen, die beim Concours International de Lyon Goldmedaillen gewannen.
Amber: Dieses bernsteinfarbene Bier mit seiner kupfernen Farbe erhält seinen Geschmack durch die abgerundeten Noten karamellisierter Malze und wartet nur darauf, genossen zu werden.
Ipa’lais: Dieses IPA-Bier ist ein wohlschmeckendes Bier mit einer offenen, aber nicht aggressiven Bitterkeit und einem Bouquet intensiver Fruchtaromen.
Es werden auch vergängliche Biere angeboten (Weißbier mit frischen Minzblättern, Rauchbier, Triple, Fumalt, Enthusiast, Optomn'ale, oh Palais de Noël).
Alle Biere sind in 33cl, 75cl und 20L Fässern erhältlich.
Die Verpflichtungen der Brauerei:
Die Brasserie du Palais verwendet Zutaten aus biologischem Anbau und möglichst regional:
– 3/4 der Malze werden in Rhône-Alpes angebaut und stammen aus einer lokalen und verantwortungsvollen handwerklichen Malzfabrik in Haute-Savoie. Der Hopfen ist französisch und stammt von der elsässischen Genossenschaft.
– 100 % des Hopfens sind biologischer und französischer Hopfen von unabhängigen Hopfenfarmen und 2/3 unseres Hopfens werden in Rhône-Alpes angebaut.
– Schrittweise Einführung des Pfandsystems für 75cl-Flaschen in Zusammenarbeit mit „Alpes Consigne“.
Services:
– Besichtigung und Verkostung: Besichtigung nach Vereinbarung – Programm zum Verfolgen in sozialen Netzwerken
– Brauworkshops: Gemeinschaftsbrauen – 12x33cl Ihrer Produktion zum Sammeln, Geschenkgutschein für Sie oder einen Ihrer Liebsten….
oder für jede Anfrage zur Organisation eines Besuchs*
– Füllerverleih: 20L- und 30L-Fässer, mehrere Rezepte verfügbar, kostenlose Vermietung ab 2 bestellten Fässern – auf Reservierung.
– Personalisierung von Etiketten: für Ihre Geburtstage, Hochzeiten oder Geschäftsgeschenke*
– Fachleute und Verbände*: Sonderkonditionen und Möglichkeit von Teambuilding-Workshops, um Ihre Mitarbeiter zu vereinen
Weitere Informationen und Angebote auf Anfrage nach Kontaktaufnahme mit der Brasserie du Palais.
Eine Besichtigung der Brauerei ist für Gruppen bis zu 30 Personen auf Anfrage und nur nach Vereinbarung möglich. Es wird ein Besichtigungs-/Verkostungspaket angeboten.
Wir verwenden Zutaten aus biologischem Anbau und so viel wie möglich aus der Region:
100 % unseres Malzes stammen aus Getreide, das in der Region Rhône-Alpes angebaut wird, und aus einer lokalen und verantwortungsvollen handwerklichen Mälzerei in Haute-Savoie.
Unser Hopfen besteht zu 100 % aus Rhône-Alpes und kommt aus Isère, Ain und Drôme.
Unsere 75cl-Flaschen sind Mehrwegflaschen.
Die Brauerei bietet außerdem zwei Sorten handwerklich hergestellter Limonaden an:
– eine Variante mit natürlichem Zitronengeschmack und wenig Zucker für ein wirklich durstlöschendes Getränk;
– eine zweite, die Rose und Himbeere vereint und süße, zarte und leicht spritzige Noten bietet.
Im Laufe des Jahres werden weitere Versionen dieser neuen Produktreihe hinzugefügt.
Die Brasserie du Palais wurde Ende 2019 aus Leidenschaft geboren und befindet sich in Optevoz im Norden der Isère.
Die Brasserie befindet sich in einem alten Bauernhaus aus Stein, an einem Ort namens Palace.
Wir bieten Ihnen bewusst leichte Biere an, um der aromatischen Handschrift unserer Zutaten viel Raum zu lassen.
Einfachheit und Geschmack, dafür stehen wir ein.
Kürzlich alkoholfrei eingeführt
Standortdetails
- Auf dem Land
Produzent
Produkte
Betreiberstatus
Öffnungszeiten
| Öffnungszeiten vom 01. Januar bis 31. Dezember 2026 | |
|---|---|
| Donnerstag | Von 15h bis 19h geöffnet |
| Freitag | Von 09h bis 19h geöffnet |
| Samstag | Von 09:12 bis 30:XNUMX Uhr geöffnet |
Außergewöhnliche Schließung(en)
- 01/01/2026
- 06/04/2026
- 14/05/2026
- 25/05/2026
- 01/05/2026
- 08/05/2026
- 14/07/2026
- 15/08/2026
- 01/11/2026
- 11/11/2026
- 25/12/2026
Preise
Zahlungsarten
Qualität
Ökologischer Landbau (AB), Ökoenergie-Landbau (AB)
Ausstattung
Ausstattung
Services
Heimische Tiere
Tiere werden akzeptiert
Barrierefreiheit
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