Ferme de Chalonne
Produktion von Getreide, das zu Mehl verarbeitet wird, aus dem wir verschiedene Brotsorten, Pizzen, Brownies usw. herstellen. Teilweise im Jahr Verkauf von Eiern
La Ferme de Chalonne ist in einer Dynamik der Förderung der bäuerlichen Landwirtschaft und gleichzeitig ökologisch, solidarisch und militant.
In unserer Backstube backen wir mit diesem Mehl verschiedene Brotsorten auf der Basis von Weizen, Roggen und Dinkel sowie Brioches, Brownies, Pizzen...
Wir arbeiten für Brot mit einer sehr langsamen Fermentation mit reinem Sauerteig, der sich die Zeit nimmt, alle Aromen des Getreides zu offenbaren und gleichzeitig eine sehr gute Verdaulichkeit und eine gute Haltbarkeit des Brotes gewährleistet.
Die Früchte dieser Arbeit werden dann in einem schönen Holzofen mit Drehherd gekocht, um ihre weiche Krume, ihre knusprige Kruste und ihren guten Holzgeruch zu erhalten...
Lernbauernhof von Mitte April bis Ende Juni für Schulen und Ausbildungsangebote (Backerlebnis, Steinschnitzen, Blockmöbel, Blockrahmen, Mentaltraining)
Wir verkaufen unsere Produktion, indem wir Kurzschlüsse und den Direktverkauf bevorzugen.
Dies sind einerseits Amap (Verein zur Erhaltung der bäuerlichen Landwirtschaft) in Ambérieu, Crémieu, Sainte-Julie und Lyon,
Zum anderen „Voisins de Panier“, mit denen wir bei einem Verkauf auf dem Bauernhof jeden Donnerstag von 17 bis 19 Uhr eine große Auswahl an hervorragenden landwirtschaftlichen Produkten anbieten.
Wir liefern auch an einige Bioläden und/oder lokale Erzeuger.
In unserer Backstube backen wir mit diesem Mehl verschiedene Brotsorten auf der Basis von Weizen, Roggen und Dinkel sowie Brioches, Brownies, Pizzen...
Wir arbeiten für Brot mit einer sehr langsamen Fermentation mit reinem Sauerteig, der sich die Zeit nimmt, alle Aromen des Getreides zu offenbaren und gleichzeitig eine sehr gute Verdaulichkeit und eine gute Haltbarkeit des Brotes gewährleistet.
Die Früchte dieser Arbeit werden dann in einem schönen Holzofen mit Drehherd gekocht, um ihre weiche Krume, ihre knusprige Kruste und ihren guten Holzgeruch zu erhalten...
Lernbauernhof von Mitte April bis Ende Juni für Schulen und Ausbildungsangebote (Backerlebnis, Steinschnitzen, Blockmöbel, Blockrahmen, Mentaltraining)
Wir verkaufen unsere Produktion, indem wir Kurzschlüsse und den Direktverkauf bevorzugen.
Dies sind einerseits Amap (Verein zur Erhaltung der bäuerlichen Landwirtschaft) in Ambérieu, Crémieu, Sainte-Julie und Lyon,
Zum anderen „Voisins de Panier“, mit denen wir bei einem Verkauf auf dem Bauernhof jeden Donnerstag von 17 bis 19 Uhr eine große Auswahl an hervorragenden landwirtschaftlichen Produkten anbieten.
Wir liefern auch an einige Bioläden und/oder lokale Erzeuger.
Produzent
Produkt
Betreiberstatus
Öffnungszeiten
| Öffnungszeiten vom 01. Januar bis 31. Dezember 2024 | |
|---|---|
| Donnerstag | Von 17h bis 19h geöffnet |
Preise
Qualität
Ökologischer Landbau (AB)
- Ökologischer Landbau (AB)
Ausstattung
Leistungen
Aktivitäten vor Ort
- Animation
- Produktverkostung
Verknüpfte Angebote
Vor Ort…
