Nicolas züchtet Hühner, Truthähne und Perlhühner im Freien auf Flächen, die fast dreimal größer sind als die für die Kennzeichnung „Rotes Etikett“ erforderlichen Flächen. Sein Ziel: Fleisch von sehr hoher Qualität zu produzieren, und wir können sagen, dass es ziemlich erfolgreich ist!
Für die Schlachtung seines Geflügels verfügt das EARL des Noirettes über ein Schlacht- und Verarbeitungslabor. Nicolas wollte diesen Teil seines Jobs vollständig beherrschen. In seinem Labor bereitet er köstliche Terrinen, Hähnchengrills und Marinaden sowie Hähnchen in Gelee zu. Er verkauft sein Geflügel aber auch ganz oder zerlegt.
Finden Sie unsere Produkte jetzt in unserem Geschäft an der Route des Gravieres 1900 in Saint Savin.
Aussage von Nicolas
„Seit 2003 lebe ich nun in der Stadt St. Chef im Département Dauphiné. Auf über 10 Hektar züchte ich Hühner, Perlhühner, Truthähne und sogar Kapaune.
All dieses Geflügel wird traditionell in „langsamer“ Haltung gezüchtet; Sie brauchen vier Monate zum Wachsen, sechs für Truthähne und Kapaun, was ihnen diese Festigkeit, diesen Geschmack und diese Fleischfarbe verleiht, die uns an unser Geflügel von damals erinnert!
Seit 2019 sind die Eier da! Für die Produktion „im Freien“ entstand ein neues Gebäude. Tatsächlich steht diesen jungen Damen zu ihrem Wohlbefinden ein Park von mehr als 2 Hektar zur Verfügung!
Mein Geheimnis besteht darin, dass ich mein Geflügel nicht zu schnell wachsen lassen möchte: Qualität entsteht durch Geduld und Ausdauer; sondern auch, um jedem von ihnen zu jeder Jahreszeit die größtmögliche Rasenfläche zum Laufen zu geben.“
Finden Sie unsere Produkte jetzt in unserem Geschäft an der Route des Gravieres 1900 in Saint Savin.
Aussage von Nicolas
„Seit 2003 lebe ich nun in der Stadt St. Chef im Département Dauphiné. Auf über 10 Hektar züchte ich Hühner, Perlhühner, Truthähne und sogar Kapaune.
All dieses Geflügel wird traditionell in „langsamer“ Haltung gezüchtet; Sie brauchen vier Monate zum Wachsen, sechs für Truthähne und Kapaun, was ihnen diese Festigkeit, diesen Geschmack und diese Fleischfarbe verleiht, die uns an unser Geflügel von damals erinnert!
Seit 2019 sind die Eier da! Für die Produktion „im Freien“ entstand ein neues Gebäude. Tatsächlich steht diesen jungen Damen zu ihrem Wohlbefinden ein Park von mehr als 2 Hektar zur Verfügung!
Mein Geheimnis besteht darin, dass ich mein Geflügel nicht zu schnell wachsen lassen möchte: Qualität entsteht durch Geduld und Ausdauer; sondern auch, um jedem von ihnen zu jeder Jahreszeit die größtmögliche Rasenfläche zum Laufen zu geben.“
Produzent
Produkt
Öffnungszeiten
| Öffnungszeiten vom 01. Januar bis 31. Dezember 2024 | |
|---|---|
| Mittwoch | Von 16:30 bis 19:XNUMX Uhr geöffnet |
| Freitag | Von 16:30 bis 19:XNUMX Uhr geöffnet |
Ausstattung
Dienstleistungen