Niemand zal het tegenovergestelde zeggen: bier is feestelijk! En bij Les Balcons zijn we niet de laatste wat betreft gezelligheid en feesten, dus er zijn vijf brasseries in de buurt: wees niet eens bang!
De oudste bevindt zich in het hart van het middeleeuwse stadje Crémieu, in een voormalig Ursulinenklooster, vandaar de naam: “La Brasserie des Ursulines”. Wat het tweede betreft, het gaat over twee jeugdvrienden, gepassioneerd door hoppige dranken, die de gok waagden om hun kleine biologische brouwerij “La Brasserie du Palais” op te zetten in een plaats genaamd Le Palais – dit kun je niet verzinnen. – in het charmante dorpje Optevoz. De derde draagt eenvoudigweg de naam van het gehucht waarin het zich bevindt in La Balme-les-Grottes: “L’Échopp’ de Travers”. Je kent ze zeker van hun heerlijke kazen, Maëlle en Yoann, van GAEC la Chèvre Ry in Crémieu, brouwen sinds kort hun eigen bieren. En tenslotte, gelegen in Morestel, de vijfde en meest recente van allemaal, Brasserie des Balcons, is een familiale microbrouwerij, onafhankelijk en leerzaam, niets minder.
Bieren die rollen op de balkons
De Brasserie des Ursulines in Crémieu
Deze plek is al meer dan tien jaar "the place to be" in Crémieu! In de eerste plaats omdat het bier daar goed is en dat vragen we prioritair van een brouwerij, ambachtelijk bovendien. Dan omdat het een erfgoedplek is die door de brouwactiviteit weer tot leven is gewekt. En tot slot, omdat de meester van de plaats, Olivier Bourgaud, de juiste balans heeft gevonden om een eclectisch en verenigend amusementsprogramma aan te bieden. Het is allemaal een kwestie van doseren… Net als het maken van een goed bier!
De Brasserie du Palais in Optevoz
Er waren eens twee jeugdvrienden die een gemeenschappelijke passie hadden: bier. Ze hadden elkaar gezworen, houten kruizen, ijzeren kruizen, dat ze op een dag zouden weten hoe ze op hun eigen plek goede bieren konden brouwen. Je moet geloven dat de Houblon-fee over hun tonnen leunde sinds hun kinderdroom is uitgekomen. De Brasserie du Palais is gevestigd in een oude boerderij waar Guillaume Lecoin en Maxime Humbert fantastische bieren brouwen waarvan de ingrediënten afkomstig zijn uit de biologische landbouw en zoveel mogelijk lokaal zijn. Ethiek vrienden!
De Échopp' de Travers in La Balme-les-Grottes
Ideaal gelegen aan de ViaRhôna-passage in het dorp Balme-les-Grottes, is de Échopp' de Travers een microbrouwerij die niet alleen een breed scala aan bieren aanbiedt zoals wij ze lekker vinden (amber, brut IPA, blond, wit …) maar ook huisgemaakte producten die perfect zijn als het aperitieftijd is: tapenade, peper, hummus... Voorgerechten zijn ook verkrijgbaar om te proeven. Des te lekkerder is de ontspanningsstop!
De Brasserie des Balcons in Morestel, bierfabriek en taproom
De Brasserie des Balcons, die voor het laatst op ons grondgebied is geïnstalleerd, is een familiale microbrouwerij, onafhankelijk en educatief, dat tot doel heeft bierdrinkers te ondersteunen bij de ontwikkeling van hun gehemelte en hen toegang te geven tot de "biercultuur". Het is met enthousiasme en passie dat Manon en Vincent u verwelkomen in hun brasserie in het hart van de Balcons du Dauphiné en u begeleiden bij uw proeverijen van 100% ambachtelijke bieren!
The Cask House, brouwerij, Ierse pub en wijnhandelaar in Saint-Chef
Begin 2023 opende The Cask House zijn deuren in het hart van de abdijstad Saint-Chef. Of u nu kiest voor een ambachtelijk biertje, een Ierse whisky of een andere sterke drank uit de ruime keuze van Stephen en zijn team, geniet van uw drankje op het terras (als het weer het toelaat!) en geniet van het uitzicht op de imposante abdijkerk van het dorp.
Met mate consumeren!
Goed drinken gaat noodzakelijkerwijs gepaard met goed eten...
Lokaal, goed, biologisch, je vindt er alle vier de dorpen! Geitenkazen, scharrelvarkenshouderijen (ja die zijn er nog!), fruit, groenten, granen… De lijst is erg lang. Download dus de kaart van de producenten op Les Balcons: er zit vast wat u zoekt!
