Of je nu een grote fijnproever bent of niet, er komt altijd een moment dat je een beetje trek hebt. Maak van de gelegenheid gebruik om een (of meerdere) van onze specialiteiten te proeven!
Voor de zoetekauw
Foyesse van Crémieu
De foyesse, een neef van de suikertaart, is een typisch recept uit de middeleeuwse stad. Het briochedeeg bedekt met room en bestrooid met suiker maakt het een ideale cake voor een snack of ontbijt!
De ravier en het koraal van Morestel
De eerste is een cake die de naam draagt van de beroemde schilder François-Auguste Ravier, bestaande uit een knapperige praline met daarop een amandelkoekje, chocolademousse en bestrooid met cacao. De tweede is een mengsel van amandelen, gepofte rijst, chocolade en sinaasappel die kleine hapjes vormen. Beide zijn heerlijk! Ontmoet elkaar in de banketbakkerij Aux Délices de Morestel (291 Grande Rue) voor een heerlijk chocoladezoete pauze.
De Vézerontinois… van Vézeronce-Curtin
De Vézerontinois is een gastronomische cake bestaande uit een krokante praline, chocolademousse en marsepein die u vindt bij bakkerij-patisserie Vandroux, in het hart van het dorp (plaats Clodomir 96).
Voor zoute snavels
klompen
Liefhebbers van vleeswaren, hier! De sabodet is vergelijkbaar met een gekookte worst die vaak wordt gegeten met gestoomde aardappelen.
De aardappelgratin
Zoals de naam al doet vermoeden, is gratin dauphinois een gerecht… dauphinois! Op het menu van veel restaurants in de Balcons du Dauphiné, is gratin dauphinois een gastronomisch en geruststellend gerecht dat zowel bij vlees als bij vis wordt geserveerd. Dit is een recept dat binnen ieders bereik ligt: een paar aardappelen, room, melk, een beetje knoflook, zout en peper, een passage in de oven en klaar!
De producenten van Les Balcons
Goed en lokaal eten is mogelijk dankzij de meer dan 80 producenten die aanwezig zijn op Les Balcons du Dauphiné. Groenten en fruit, vlees, kaas en zuivelproducten, bijenproducten, brood, bier en wijn... Geniet ervan!
Vind de producenten op de markten of direct bij de boerderij.