Ferme Duclos-Gonet
De familie Duclos-Gonet houdt haar knowhow al 4 generaties lang in stand. Valérie en Xavier, veehouders, verwerken hun granen tot pasta en meel en verbouwen linzen. Sinds 2024 wordt er samen met Brasserie du Palais een bier gebrouwen.
De boerderij Duclos-Gonet biedt u:
Een assortiment durumtarwepasta, ter plaatse gemaakt van granen van de boerderij.
Ze zijn er in verschillende vormen:
– Twist, schelp, vlecht, elleboog, penne, vermicelli, risoni en noedels.
Beschikbare verpakkingen: 500 g – 2 kg – in bulk
– een volledig met de hand gemaakt assortiment in de vorm van pure tagliatelle, engelenhaarpasta, spaghetti.
Beschikbare verpakking: 1.5 kg
– Het is ook mogelijk om lasagnevellen te kopen om te gebruiken zonder voorkoken, verkrijgbaar in verpakkingen van 300 g.
– Gekruide pasta in de vorm van curry tagliatelle, Espelette peper, Cajun mix
– Seizoenspasta: met daslook, basilicum of munt (voor uw zomerse salades). Aromatische kruiden worden door de boerderij geoogst.
Voor herfstachtige smaken is er pasta verkrijgbaar gemaakt met donker bier van Ursulinen en boekweitmeel.
Het meel, allemaal biologisch, wordt gemalen met een steenmolen zonder opslagbehandeling en zonder toevoegingen.
Ter plaatse te ontdekken:
Oude variëteit zachte tarwemeel
– T65: standaardmeel voor alle gebruik in de keuken.
– T80: Halfvolkorenmeel, voor uw taartbodems, pizza’s, brood…
Beschikbare verpakkingen: 1.2 kg en 5 kg
– Eenkorenmeel: beter verteerbaar met een goede nootachtige smaak
– Boekweit- of zwarte tarwemeel: ideaal voor uw pannenkoeken en galettes
– Roggemeel: ideaal voor het maken van peperkoek maar ook voor het variëren van de geneugten van uw brood en gebak
– Linzenmeel: te gebruiken in een mengsel met zachte tarwe in uw recepten
– Durumtarwemeel: om je zelfgemaakte pasta te maken
Beschikbare verpakkingen: 0.5 kg en in bulk
Deze boerderij profiteert van het merk IS HERE, een teken van de knowhow van onze boeren en ambachtslieden, van de vrouwen en mannen die ons land en onze Isère-cultuur dagelijks beschermen. Deze producten zijn de garantie voor geografische herkomst en een eerlijke vergoeding voor producenten.
Sinds dit jaar ontwikkelt de boerderij een assortiment aperitiefkoekjes met crackers.
Ook de vluchtige pastasoorten worden volgens de seizoenen ontwikkeld (2 maanden te koop).
Al 4 generaties lang verbouwt en verwerkt de boerderij Levratière haar granen volgens de biologische landbouwmethode. Valérie en Xavier, boerenpastamakers, malen pasta en meel op een stenen molen, waardoor de rijke smaak van de granen behouden blijft.
Locatiegegevens
De boerderij ligt aan de uitgang van Crémieu richting Tignieu-Jamayzieu en Pont-de-Chéruy.
- Aan de rand van de stad
- Op een boerderij
Producent
Producten
Operatorstatus
Öffnung
| Openingstijden van 01 januari tot 31 december 2026 | |
|---|---|
| Dinsdag | Open van 14h naar 17h |
| Woensdag | Open van 14h naar 18h |
| Donderdag | Open van 14h naar 17h |
| Vrijdag | Open van 14h naar 19h |
| Zaterdag | Open van 09h naar 13h |
Jaarlijkse sluiting van 24 december tot en met 6 januari 2026.
Uitzonderlijke sluiting(en)
- 09/08/2024
- 10/08/2024
- 11/08/2024
- 12/08/2024
- 13/08/2024
- 14/08/2024
- 15/08/2024
- 16/08/2024
- 17/08/2024
- 18/08/2024
Prijzen
Betalingsmogelijkheden
kwaliteit
Biologische landbouw (AB), Welkom op de boerderij, HVE-certificering (Hoge Milieuwaarde),