Brasserie du Palais
De Brasserie du Palais is gevestigd in een oude boerderij op minder dan een uur van Lyon, aan de Balcons du Dauphiné. Hier worden bovengistende bieren gebrouwen die niet gefilterd of gepasteuriseerd zijn, en een zelfgemaakte limonade die uw smaakpapillen zal prikkelen.
De Brasserie du Palais biedt een vast assortiment:
Blond: Dit lichte bier lest uw dorst op een aangename manier met de zoetheid van de mout en de expressie van de bloemige en fruitige smaken van de gebruikte hop en gist.
Blanche: Dit witbier, ook wel tarwebier genoemd, lest uw dorst op een aangename manier dankzij de verse ingrediënten en de citrustonen. In 2024 werd het toegevoegd aan het assortiment bieren dat gouden medailles won op het Concours International de Lyon.
Amber: Dit amberkleurige bier met een koperkleur dankt zijn smaak aan de ronde tonen van gekarameliseerde mouten en wacht erop om geproefd te worden.
Ipa'lais: Dit IPA-bier is een degustatiebier met een openhartige maar niet agressieve bitterheid en een boeket van intense fruitaroma's.
Er worden ook kortstondige bieren aangeboden (wit met verse muntblaadjes, gerookt, tripel, fumalt, enthausiast, optomn'ale, oh Palais de Noël).
Alle bieren zijn verkrijgbaar in vaten van 33cl, 75cl en 20L.
De verbintenissen van de brouwerij:
De Brasserie du Palais gebruikt ingrediënten uit de biologische landbouw en zo lokaal mogelijk:
– 3/4 van de mouten wordt geteeld in Rhône-Alpes en is afkomstig van een lokale en verantwoordelijke ambachtelijke moutfabriek in de Haute-Savoie. De hop is Frans en afkomstig van de coöperatie uit de Elzas.
– 100% van de hop is biologisch en Frans van onafhankelijke hopboerderijen en 2/3 van onze hop wordt geteeld in Rhône-Alpes.
– Geleidelijke invoering van het statiegeldsysteem voor flessen van 75 cl in samenwerking met “Alpes Consigne”.
Diensten :
– Bezoek en proeverij: Bezoek op afspraak – Programma te volgen op sociale netwerken
– Brouwworkshops: Collectief brouwen – 12x33cl van uw productie om op te halen, cadeaubon voor u of een van uw dierbaren….
of voor elk verzoek om een bezoek te organiseren*
– Verhuur van vulmateriaal: 20L en 30L vaten, verschillende recepten beschikbaar, gratis verhuur vanaf 2 bestelde vaten – op reservering.
– Personalisatie van labels: voor uw verjaardagen, bruiloften of relatiegeschenken*
– Professionals en verenigingen*: speciale tarieven en mogelijkheid tot teambuildingworkshops om uw medewerkers te verenigen
Meer informatie en offertes op aanvraag na contact met Brasserie du Palais.
Op aanvraag en op afspraak is het mogelijk om de brouwerij te bezoeken voor groepen tot 30 personen. Er wordt een bezoek-/proeverijpakket aangeboden.
Wij gebruiken ingrediënten uit de biologische landbouw en zoveel mogelijk lokaal:
100% van onze mouten zijn afkomstig van granen die worden verbouwd in Rhône-Alpes en van een lokale en verantwoorde ambachtelijke mouterij in Haute-Savoie.
Onze hop is 100% Rhône-Alpes en komt uit Isère, Ain en Drôme.
Onze 75cl flessen kunnen worden geretourneerd.
De brouwerij biedt ook twee soorten ambachtelijke limonades aan:
– een variant met een natuurlijke citroensmaak, laag in suiker, voor een echt dorstlessend drankje;
– een tweede, een mix van roos en framboos, met zoete, delicate en lichtzure tonen.
In de loop van het jaar zullen er nog andere varianten aan dit nieuwe assortiment worden toegevoegd.
De Brasserie du Palais, ontstaan uit passie eind 2019, is gevestigd in Optevoz, in het noorden van de Isère.
De Brasserie is gevestigd in een oude stenen boerderij, op een plek die het Paleis wordt genoemd.
Wij bieden u bewust lichte bieren aan, zodat de aromatische signatuur van onze ingrediënten optimaal tot zijn recht komt.
Eenvoud en smaak, dat is waar wij voor staan.
Onlangs gelanceerde alcoholvrije
Locatiegegevens
- Op het platteland
Producent
Producten
Operatorstatus
Öffnung
| Openingstijden van 01 januari tot 31 december 2026 | |
|---|---|
| Donderdag | Open van 15h naar 19h |
| Vrijdag | Open van 09h naar 19h |
| Zaterdag | Open van 09 uur tot 12 uur |
Uitzonderlijke sluiting(en)
- 01/01/2026
- 06/04/2026
- 14/05/2026
- 25/05/2026
- 01/05/2026
- 08/05/2026
- 14/07/2026
- 15/08/2026
- 01/11/2026
- 11/11/2026
- 25/12/2026
Prijzen
Betalingsmogelijkheden
Reserveren
Paleisbrouwerij
+04 74 96 09 39
contact.brasseriedupalais@gmail.com
kwaliteit
Biologische landbouw (AB), Eco-energielandbouw (AB)
voordelen
Uitrusting
Services
Huisdieren
Dieren worden geaccepteerd