Niemand zal het tegenovergestelde zeggen: bier is feestelijk! En bij Les Balcons zijn we niet de laatste wat betreft gezelligheid en feesten, dus er zijn vijf brasseries in de buurt: wees niet eens bang!
De oudste bevindt zich in het hart van het middeleeuwse stadje CrémieuDe eerste brouwerij is gevestigd in een voormalig Ursulinenklooster, vandaar de naam: "La Brasserie des Ursulines" (De Ursulinenbrouwerij). De tweede wordt gerund door twee jeugdvrienden met een passie voor hoppige dranken. Zij waagden de sprong en richtten hun kleine biologische brouwerij, "La Brasserie du Palais" (De Paleisbrouwerij), op in het gehucht Le Palais – je verzint het niet! – in het charmante dorpje Optevoz. De derde is simpelweg vernoemd naar het gehucht waar hij zich bevindt in La Balme-les-Grottes: "L'Échopp' de Travers" (De Traverswinkel). Je kent ze waarschijnlijk van hun heerlijke kazen; Maëlle en Yoann, van GAEC la Chèvre Ry in Crémieu, zijn onlangs begonnen met het brouwen van hun eigen bieren. En tot slot, in Morestel, de vijfde en meest recente van allemaal, Brasserie des Balcons (De Balkonbrouwerij), is een familiebedrijf, onafhankelijke en educatieve microbrouwerij.
Bieren die rollen op de balkons
De Brasserie des Ursulines in Crémieu
Al meer dan tien jaar is dit dé plek om te zijn in Crémieu! Ten eerste omdat het bier er goed is, en dat is het belangrijkste waar je naar zoekt in een brouwerij, zeker een ambachtelijke. Ten tweede omdat het een erfgoedlocatie is die door het brouwen weer tot leven is gewekt. En ten slotte omdat eigenaar Olivier Bourgaud de perfecte balans heeft gevonden om een eclectisch en boeiend programma aan evenementen aan te bieden. Het draait allemaal om het vinden van de juiste balans... net zoals bij het brouwen van een goed biertje!
De Brasserie du Palais in Optevoz
Er waren eens twee jeugdvrienden die een gemeenschappelijke passie hadden: bier. Ze hadden elkaar gezworen, houten kruizen, ijzeren kruizen, dat ze op een dag zouden weten hoe ze op hun eigen plek goede bieren konden brouwen. Je moet geloven dat de Houblon-fee over hun tonnen leunde sinds hun kinderdroom is uitgekomen. De Brasserie du Palais is gevestigd in een oude boerderij waar Guillaume Lecoin en Maxime Humbert fantastische bieren brouwen waarvan de ingrediënten afkomstig zijn uit de biologische landbouw en zoveel mogelijk lokaal zijn. Ethiek vrienden!
De Échopp' de Travers in La Balme-les-Grottes
Ideaal gelegen aan de ViaRhôna-passage in het dorp Balme-les-Grottes, is de Échopp' de Travers een microbrouwerij die niet alleen een breed scala aan bieren aanbiedt zoals wij ze lekker vinden (amber, brut IPA, blond, wit …) maar ook huisgemaakte producten die perfect zijn als het aperitieftijd is: tapenade, peper, hummus... Voorgerechten zijn ook verkrijgbaar om te proeven. Des te lekkerder is de ontspanningsstop!
De Brasserie des Balcons in Morestel, bierfabriek en taproom
De Brasserie des Balcons, die voor het laatst op ons grondgebied is geïnstalleerd, is een familiale microbrouwerij, onafhankelijk en Een leerzame ervaring die bierliefhebbers helpt hun smaak te ontwikkelen en kennis te maken met de "biercultuur". Manon en Vincent heten u van harte welkom in hun brouwerij in het hart van de Balcons du Dauphiné en begeleiden u bij proeverijen van 100% ambachtelijk gebrouwen bieren!
The Cask House, brouwerij, Ierse pub en wijnhandelaar in Saint-Chef
Begin 2023 opende The Cask House zijn deuren in het hart van de abdijstad Saint-Chef. Of u nu kiest voor een ambachtelijk biertje, een Ierse whisky of een andere sterke drank uit de ruime keuze van Stephen en zijn team, geniet van uw drankje op het terras (als het weer het toelaat!) en geniet van het uitzicht op de imposante abdijkerk van het dorp.
Met mate consumeren!
Goed drinken gaat noodzakelijkerwijs gepaard met goed eten...
Lokaal, goed, biologisch, je vindt er alle vier de dorpen! Geitenkazen, scharrelvarkenshouderijen (ja die zijn er nog!), fruit, groenten, granen… De lijst is erg lang. Download dus de kaart van de producenten op Les Balcons: er zit vast wat u zoekt!
