EARL Noël Martin

In 1976 betekende de ontwikkeling van de traditionele methode een belangrijk keerpunt in de reputatie van Noël Martin-wijnen. Er werd gewerkt aan de smaak en de verbetering van deze kwaliteit om de traditie van deze methode, die voorheen bekend was in Saint-Chef door de familie ROJON (1858), in stand te houden.


Kom deze wijnen proeven in de kelder van het landgoed. Mis de eerste Noël Martin-kelder niet, die een museum is geworden, waar u wijnmachines kunt vinden: sulfatoren, stills, kurkapparaten uit de vorige eeuw.



De oppervlakte van de wijngaard bedraagt ​​11 hectare. Een groot deel ervan is meer dan 30 jaar oud, wat een onmiskenbare kwaliteit oplevert. Het produceert gemiddeld 65000 tot 75000 flessen, en afhankelijk van het oogstjaar 50 tot 55 HL per hectare.

Het beheer van de wijngaard gebeurt met respect voor de natuur en het milieu. Bij de biologische teelt worden meststoffen aan de bodem toegevoegd; hieraan wordt een restitutie van gesnoeid hout toegevoegd om voor extra humus te zorgen. Bij behandelingen spreken we van beredeneerde controle, dat wil zeggen optimalisatie van behandelingen en dus minimaal gebruik ervan.



De druivensoorten voor witte wijnen zijn Chardonnay en Viognier. Voor traditionele methoden zijn dit Chardonnay en Pinot Noir. Wat rode wijnen betreft, biedt Domaine Noël Martin Syrah en Pinot Noir aan. Wat roséwijn betreft, zoek de druivensoort Pinot noir.

De druivensoorten worden volgens traditionele methoden verbouwd op klei-kalksteengronden en de witte lokale wijnen van Balmes Dauphinoises; die van rode wijnen bevinden zich op steenachtige, zanderige en dorre gronden.

Syrah heeft veel zon nodig. De percelen van deze druivensoort bevinden zich dus op zeer steile hellingen, pal op het zuiden. Dit brengt moeilijke werkomstandigheden met zich mee. Sommige van deze wijnen rijpen een jaar lang in eikenhouten vaten.

De wijnen van Noël Martin zijn elk jaar aanwezig op de wijnbeurzen van Saint-Chef en Salagnon.

IGP Isère Balmes Dauphinoises