Verlenging van de titel van Master Restaurateur in februari 2024 (de enige titel die door de staat is afgegeven voor de Franse catering). Dit label, vastgelegd in de consumentenwet, is gebaseerd op specificaties die professionaliteit en kwalificaties van de chef-kok, traceerbaarheid en seizoensgebondenheid van de producten combineren. 3300 restauranthouders in Frankrijk. Titel geldig voor 4 jaar, toegekend na audit van de keuken, eetkamer en bediening.

Na vele jaren zijn vak te hebben geleerd in verschillende regio's van Frankrijk, enkele herinneringen aan zijn reizen in Zwitserland en Italië te hebben toegevoegd, en zijn mediterrane roots niet te vergeten, zal Dominique Grisoni, Compagnon du Tour de France, u een inventieve keuken aanbieden die de beste verse producten van onze regio en enkele nieuwe kanten aan de geest van de Provence.
Dominique GRISONI gaat graag van de kachel naar de kwasten, zijn talenten als aquarellist vloeien wonderwel samen. Zijn doeken die alle etablissementen langs zijn route vertegenwoordigen, hangen ook in het restaurant.