Fours de St-Sorlin-de-Morestel

Il ne reste nulle trace de four communal à St-Sorlin mais on peut voir en bordure de la route qui monte vers l'église, le four construit avant 1950 par Claude Allagnat pour cuire son pain.

La maison précédente (lorsque l'on monte) était celle du boulanger Pecquet. C'est un four à "gueulard". La voûte de cuisson est basse, la chambre de chauffe est située dessous et la flamme monte droite par une ouverture ou "gueulard". Pendant la cuisson on ferme cette ouverture avec un seau contenant de l'eau qui donne la vapeur propice à la cuisson du bon pain. On peut voir fonctionner ce four à l'occasion de fêtes locales.

Il existe aussi un four en état à la Tour Carrée.

(Source : Les communes du Pays des Couleurs se racontent. District du Canton de Morestel. Le Pays des Couleurs)

Thèmes

• Patrimoine historique
• Four à pain