Fours de St-Sorlin-de-Morestel

Er is geen spoor meer van een gemeenschappelijke oven in St-Sorlin, maar je kunt langs de weg die naar de kerk gaat, de oven zien die vóór 1950 werd gebouwd door Claude Allagnat om zijn brood te bakken.

Het vorige huis (als je naar boven gaat) was dat van de bakker Pecquet. Het is een "mond" oven. Het kookgewelf is laag, de verwarmingskamer bevindt zich eronder en de vlam stijgt recht door een opening of "mond". Tijdens het koken wordt deze opening afgesloten met een emmer met water die de stoom geeft die bevorderlijk is voor het bakken van goed brood. Deze oven is te zien tijdens lokale festivals.

Er is ook een werkende oven in de Tour Carrée.

(Bron: De steden van het Pays des Couleurs vertellen hun verhaal. District van het kanton Morestel. Het Pays des Couleurs)

Wij spreken Frans

Thema's