Menu de la Saint-Valentin au restaurant "Le Salagnard"

Pour célébrer la Saint-Valentin, le restaurant Le Salagnard propose une soirée placée sous le signe de l’amour et de la gastronomie autour d'un menu spécialement élaboré pour cette occasion.

La soirée débute par un apéritif tout en partage, avec de délicates gougères dorées, idéales pour ouvrir ce moment de complicité.

La première émotion se révèle autour d’un fond d’artichaut tendre, sublimé par un nuage de mousse de foie gras, tout en douceur et en équilibre.

L’invitation marine se poursuit avec une brique croustillante de pétoncles et gambas, accompagnée d’une sauce fine aux crustacés, apportant une touche iodée et raffinée au menu.

Le cœur du dîner met à l’honneur un grenadin de veau aux morilles, servi avec une douce purée de panais, pour une assiette réconfortante et élégante.

Pour conclure ce dîner tout en légèreté : un soufflé glacé au Cointreau, accompagné d’un coulis d’orange aux notes ensoleillées.

Samedi 14 février 2026 à partir de 19h.