Ferme de Chalonne
La ferme de Chalonne transforme des céréales. Elle propose différents produits tels que du pain, des pizzas, des brownies et bien d'autres encore.
La ferme propose aussi la vente d’œufs une partie de l’année.
La ferme propose aussi la vente d’œufs une partie de l’année.
La Ferme de Chalonne est dans une dynamique de promotion de l'agriculture paysanne, et par la même, écologiste, solidaire et militante.
Dans leur boulangerie, avec cette farine, ils fabriquent différentes sortes de pains sur la base de blé, seigle et grand épeautre ainsi que des brioches, des brownies, des pizzas…
Ils travaillent pour le pain, sur une fermentation très lente au levain pur, qui prend le temps de révéler tous les arômes des céréales, tout en assurant une très bonne digestibilité et une bonne conservation du pain.
Le fruit de ce travail est ensuite cuit dans un beau four à bois à sole tournante pour obtenir une mie moelleuse, une croute croustillante et une bonne odeur de bois…
La production est écoulée en privilégiant les circuits courts et la vente directe. Elle est distribué dans des AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne), des épiceries bio, sur les marchés de producteurs de Lyon Montchat, Décines et Villeurbanne, en groupement d’achat, en vente directe et en vente à la ferme.
Avec « Voisins de Panier », la Ferme de Chalonne propose, lors d’une vente sur la ferme tous les jeudis de 17h à 19h30, une grande diversité d’excellents produits fermiers.
Dans leur boulangerie, avec cette farine, ils fabriquent différentes sortes de pains sur la base de blé, seigle et grand épeautre ainsi que des brioches, des brownies, des pizzas…
Ils travaillent pour le pain, sur une fermentation très lente au levain pur, qui prend le temps de révéler tous les arômes des céréales, tout en assurant une très bonne digestibilité et une bonne conservation du pain.
Le fruit de ce travail est ensuite cuit dans un beau four à bois à sole tournante pour obtenir une mie moelleuse, une croute croustillante et une bonne odeur de bois…
La production est écoulée en privilégiant les circuits courts et la vente directe. Elle est distribué dans des AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne), des épiceries bio, sur les marchés de producteurs de Lyon Montchat, Décines et Villeurbanne, en groupement d’achat, en vente directe et en vente à la ferme.
Avec « Voisins de Panier », la Ferme de Chalonne propose, lors d’une vente sur la ferme tous les jeudis de 17h à 19h30, une grande diversité d’excellents produits fermiers.
Producteur
Produits
Statut de l'exploitant
Ouverture
| Horaires d'ouverture du 01 janvier au 31 décembre 2024 | |
|---|---|
| Jeudi | Ouvert de 17h à 19h30 |
Tarifs
Moyens de paiements
Qualité
Agriculture biologique (AB)
- Agriculture biologique (AB)
Prestations
Services
Activités sur place
- Animation
- Dégustation de produits
Offres liées
Sur place…
