Micro-brasserie L'Echopp' de Travers

Située à proximité immédiate de ViaRhôna, la micro-brasserie L’Échopp’ de Travers est une entreprise familiale implantée au cœur des Balcons du Dauphiné. Corentin, brasseur artisanal, y produit ses propres bières en petites quantités. La brasserie propose six références permanentes, élaborées avec des ingrédients sélectionnés pour leur caractère aromatique.

Les bières permanentes :

Bière ambrée – fève de Tonka
– À l’œil : couleur ambrée à brune avec une robe foncée.
– Au nez : arômes de caramel et de vanille
– En bouche : des notes caramélisés et vanillées
– Alcool : 6 %.

Brut IPA
– À l’œil : bière de type champagne brut, robe dorée.
– Au nez : houblons américains aux arômes épicés et d’agrumes.
– En bouche : touches de fruit de la passion, mangue et citron vert.
– Alcool : 5,5 %.

Bière blonde – Houblon Français
– À l’œil : bière blonde de haute fermentation.
– Au nez : notes florales
– En bouche : légère et douce en bouche
– Alcool : 5 %.

Bière blanche – Poivre de Timut
– À l’œil : bière blanche.
– Au nez : poivre de Timut (Népal), aux arômes fruités et poivrés
– En bouche : apporte des notes d’agrumes et de pamplemousse
– Alcool : 4,5 %.

IPA – Indian Pale Ale
– À l’œil : bière houblonnée à la robe dorée et légère.
– Au nez : houblons Chinook (pin, résine, épices, agrumes) et Centennial (arômes floraux et citronnés).
– En bouche : amertume douce.
– Alcool : 5,5 %.

La Chope – Blonde de caractère
– À l’œil : une teinte dorée pâle
– Au nez : arômes de céréales et de levures
– En bouche : un puissant goût de céréales
– Alcool : 6 %.

Produits maison et dégustation sur place :

En complément des bières, la micro-brasserie propose des produits faits maison, tels que du foie gras (porto blanc, poivre de Sarawak) ou du saumon gravlax fumé (poivre de Timut). Ces préparations sont disponibles à emporter.

Pendant la belle saison, il est possible de profiter de la terrasse pour déguster une bière artisanale ou partager une planche apéritive composée de produits frais.

L’endroit est adapté pour une pause sur ViaRhôna ou pour un moment convivial entre amis ou collègues.