13décembre2025
Soirée spéciale truffe au restaurant du Val d'Amby
Le samedi 13 décembre à 19h00
Découvrez le menu spécial truffe, soigneusement élaboré par le chef Dominique Grisoni en collaboration avec l'association : La truffe de l'isle Crémieu en Dauphiné.
Au menu :
– Péquillos de brandade de morue et truffe, jus essence de truffe
– Langoustines rôties sur son minestrone de céleri et lard, crème de crustacé et truffe du pays
– Pomme de terre cuite en robe des champs, crème de lard fondante truffée, jus aux morilles
– Pavé de filet de bœuf “Montbéliard” poêlé, légumes anciens aux cèpes et truffe, jus corsé
– Saint-Marcellin truffé et affiné, bouquet de jeunes pousses
– Moelleux au chocolat cuit “Minute”, son cœur aux fruits exotiques, mousse coco, sorbet passion
– Mignardises et sa truffe chocolatée
– Péquillos de brandade de morue et truffe, jus essence de truffe
– Langoustines rôties sur son minestrone de céleri et lard, crème de crustacé et truffe du pays
– Pomme de terre cuite en robe des champs, crème de lard fondante truffée, jus aux morilles
– Pavé de filet de bœuf “Montbéliard” poêlé, légumes anciens aux cèpes et truffe, jus corsé
– Saint-Marcellin truffé et affiné, bouquet de jeunes pousses
– Moelleux au chocolat cuit “Minute”, son cœur aux fruits exotiques, mousse coco, sorbet passion
– Mignardises et sa truffe chocolatée
Toutes les dates et horaires
Samedi 13 décembre 2025 à partir de 19h.
Tarifs
| Tarifs | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Tarif unique | 80 € | Non communiqué |
Réservation
Hôtel-Restaurant du Val d'Amby
04 74 82 42 67
carlona527@orange.fr
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Le Val d’Amby
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Organisé par :
Hôtel-Restaurant du Val d'Amby
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