Farmer on 20 hectares of crops, particularly attached to the rhythm of the seasons and the natural cycle of plants. Do not apply any chemical fertilizers with soil fertilized exclusively with green waste compost produced on the farm.

2.5 ha en jachère/engrais vert recouverte de luzerne durant deux ou trois ans, système qui permet au sol de se reposer et s’enrichir.

Légumes cultivés selon la Charte de l’agriculture biologique. La majorité de la production est cultivée en plein air. Les tunnels sont uniquement destinés à prolonger la période de récolte de nos légumes, en respectant le cycle végétal.

Dans cette même idée de respect du sol, l’équipe pratique la rotation des cultures. Les parcelles sont cultivées en légumes pendant deux ans et en blé la troisième année. Le blé est moulu par un meunier.