Personne ne dira le contraire : la bière c’est festif ! Et aux Balcons, on n’est pas les derniers pour la convivialité et la fête alors cinq brasseries sur le territoire : même pas peur !
La plus ancienne se situe au cœur de la cité médiévale de Crémieu, dans un ancien couvent d’Ursulines d’où son nom : “La Brasserie des Ursulines” . Quant à la seconde, il s’agit de deux amis d’enfance, passionnés de breuvages houblonnés qui ont fait le pari d’installer leur petite brasserie bio “La Brasserie du Palais” au lieu-dit Le Palais – ça ne s’invente pas ! – dans le charmant village d’Optevoz. La troisième porte tout bonnement le nom du hameau dans lequel elle est installée à La Balme-les-Grottes : “L’Échopp’ de Travers”. Vous les connaissez certainement pour leurs délicieux fromages, Maëlle et Yoann, du GAEC la Chèvre Ry à Crémieu, brassent depuis peu leurs propres bières. Et enfin, installée à Morestel, la cinquième et plus récente de toutes, la Brasserie des Balcons, est une microbrasserie familiale, indépendante et pédagogique, rien de moins.
Bières qui roulent aux Balcons
La Brasserie des Ursulines à Crémieu
Cet endroit est devenu, depuis plus de dix ans déjà, “the place to be” à Crémieu ! D’abord parce que la bière y est bonne et que c’est ce que l’on demande en priorité à une brasserie, artisanale de surcroit. Ensuite parce qu’il s’agit d’un lieu patrimonial que l’activité de brassage a fait revenir à la vie. Et pour finir, parce que le maitre des lieux, Olivier Bourgaud, a su trouver le juste équilibre pour proposer un programme d’animations éclectique et rassembleur. Tout est une question de dosage… Comme pour l’élaboration d’une bonne bière en somme !
La Brasserie du Palais à Optevoz
Il était une fois deux amis d’enfance qui avaient une passion commune : la bière. Ils s’étaient jurés croix de bois, croix de fer, qu’un jour, ils sauraient concocter de bonnes bières dans un endroit bien à eux. Il faut croire que la fée Houblon s’est penchée sur leurs fûts puisque leur rêve de gosses est devenu réalité. La Brasserie du Palais est installée dans un ancien corps de ferme où Guillaume Lecoin et Maxime Humbert concoctent des bières fabuleuses dont les ingrédients sont issus de l’Agriculture Biologique et au maximum locaux. Éthiques les copains !
L’Échopp’ de Travers à La Balme-les-Grottes
Idéalement située sur le passage de la ViaRhôna dans le village de la Balme-les-Grottes, l’Échopp’ de Travers est une microbrasserie qui propose non seulement une gamme variée de bières comme on les aimes (ambrée, brut IPA, blonde, blanche…) mais également des produits faits maison qui tombent à pic quand sonne l’heure de l’apéro : tapenade, poivronnade, houmous… Des planches apéritives sont également proposées à la dégustation. La halte détente n’en est que plus gourmande !
La Chèvre Ry, bière artisanale de Crémieu
Nous les connaissions déjà pour les délicieux fromages qu’ils fabriquent avec le lait de petites biquettes. Désormais, Maëlle et Yoann sont également “paysans brasseurs” : bières blonde, rousse, brune, blanche ou encore APA sont proposées à la dégustation, en vente directe à la ferme ou sur les marchés. Que de talents et de passion chez ces jeunes agriculteurs !
La Brasserie des Balcons à Morestel, fabrique de bière et taproom
Dernière installée sur notre territoire, la Brasserie des Balcons est une microbrasserie familiale, indépendante et pédagogique, qui a vocation à accompagner les buveuses et buveurs de bière dans le développement de leur palais et leur permettre d’accéder à la “culture Bière”. C’est avec enthousiasme et passion que Manon et Vincent vous accueillent dans leur brasserie au cœur des Balcons du Dauphiné et vous accompagnent dans vos dégustations de bières 100% artisanales !
Le Cask House, brasserie, Irish pub et caviste à Saint-Chef
Le Cask House a ouvert ses portes en ce début d’année 2023 au cœur de la cité abbatiale de Saint-Chef. Que vous fassiez le choix d’une bière artisanale, d’un Irish whiskey ou autre spiritueux parmi le large choix proposé par Stephen et son équipe, savourez votre breuvage en terrasse (si le temps le permet !) et appréciez la vue sur l’imposante église abbatiale du village.
À consommer avec modération !
Le bien boire s’accompagne forcément du bien manger…
Du local, du bon, du bio, vous en trouverez tous les quatre villages ! Des fromages de chèvre, des élevages de porcs en liberté (oui il y en a encore !), des fruits, des légumes, des céréales… La liste est bien longue. Alors, téléchargez la carte des producteurs aux Balcons : il s’y trouvera forcément ce que vous cherchez !
